2016年1月21日木曜日

これから梅の花の綺麗な季節になります。お花も香りも良い梅。漢方薬としては未成熟果実を燻蒸したもの烏梅(うばい)と言う呼び名になります。薫蒸しても酸味と未成熟なので渋味が強いです。梅肉エキスの様に慢性の下痢に使ったり、さらに炒って烏梅炭(うばいたん)として血尿や下血に使われていたようです