この時期はキキョウの花の青紫がさわやかに感じます。
漢方では根を使います→キキョウ根でベージュが混ざった白色です。
韓国ではトラジといい、高麗ニンジンやナツメと並んで料理によく使われます。
キキョウは咳を止めたり、化膿しかかった所を膿をだしたり炎症を鎮めたりします。
例えばキキョウとカンゾウの処方は桔梗湯(キキョウトウ)ですが咽喉がとっても痛い時に効きます。キキョウとセッコウの組み合わせでも炎症に良く使います。
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